商城茶叶

     商城茶叶，史负盛名。唐代陆羽《茶经》载：“淮南茶以光州上，义阳、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。”光州时辖商城。《唐●地理志》载“戈阳土贡品有茶”，时商城属戈阳。宋乾德三年（965）行“榷茶之制”，官府在淮南设13个山场收茶专卖，其中，包括境内商城、子安（今苏仙石）2个茶场，商城茶场每年卖茶38.3万斤，子安茶场每年卖茶13.4万斤。明、清之际，兵荒马乱，境内大片茶园荒芜，茶叶生产衰落，但传统名茶延续未绝。民国3年（1914），商城所产“雀舌”、“银针”茶在美国旧金山举办的“万国商品赛会”展出，博得好评。尔后，课赋日重，岁无宁日，茶农度日维艰，茶园日渐衰败，至共和国成立前夕，全县年产茶仅万斤左右。

     商城金刚台、大苏山等处，层峦叠翠，云雾笼罩，为县茶叶主要产区。所产“雀舌茶”，形如鸟雀舌尖，汤色淡黄略绿，滋味香醇。“银针”茶以谷雨前所采嫩芽焙制，外形细直有毫，汤色翠清，入口馥郁。共和国成立后，政府组织茶农垦复茶林，引进良种，扩大生产，至1957年，全县茶叶年产量增至6万斤。1958年，大办钢铁，开山毁林，茶园受损。加之交通不便、信息不灵、技术落后等原因，茶叶生产发展缓慢。80年代初，优先发展茶叶生产，先后投放制茶机械扶贫资金40万元，机制“炒青”、“烘青”茶，畅销于市。1984年，县成立茶叶开发公司，引进先进制茶设备与技术，兴办花茶加工厂。同时恢复传统名茶“金刚碧绿”生产，该品具有高山云雾茶的特色，外形扁直显茸，色泽黛绿，汤色清碧，滋味香醇。