信阳毛尖

     绿茶珍品“信阳毛尖“，人们称她是大别山区的一颗灿烂的明珠，她以”细园、光直、多白毫、香高、味浓、汤色绿“的独特风格，为人们生活增添了美的享受。

     1915年，车云山出产的毛尖，在巴拿马万国博览会万花争妍中是佼佼者，戴上了一等金质奖章的桂冠，驰名海内外。新中国刚成立不久，驻中国的苏联、波兰、捷克斯洛伐克等外国使馆，用他们本国的画报直接寄到车云山作为媒介，求购信阳毛尖。1959年，茶叶界专家要在世界茶树的故乡里，评选出自己有影响的名茶。结果，信阳毛尖被列为中国十大名茶之一。1985年6月，国家在江西南昌举行国优食品评选会，信阳毛尖获得了国家银质奖。1986年，商业部评选的全国42个名茶中有信阳毛尖。1988年，中国首届食品博览会上，信阳毛尖领到金奖。同时在中国优质保健食品博览会中也捧到了金鹤杯。到1990年更是不寻常，这年6月在广州举行的国优名茶处长评中，信阳毛尖竟以总分第一的优异成绩，荣登国家金奖。接着，1991年4月，在首届杭州国际茶文化节上，信阳毛尖被授予“中国茶文化名茶“称号。信阳毛尖质量久盛不衰，日新月异，殊荣连冠，使信阳人为之自豪。

     我们伟大祖国，是世界文明古国之一，也是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于我国西南高原，随着气候以及政治、经济、文化、交通等方面的发展变迁，而传到祖国各地以至外国。陈椽教授所著《茶叶通史》中就这样记载着：“西周初年，云南茶树传入四川，后往北迁移至陕西，以秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故陕西气候温和，茶树在此生根。因气候条件限制，茶树不能再向北推进，只能沿汉水传入东周政治中心的河南（东周建都河南洛阳）。茶树又在气候温和的河南南部大别山信阳生根。”1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年，可见信阳种茶历史之悠久。唐代，全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省42个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。并指出：“淮地茶光州（今光山县）上”。旧信阳县志记载：“本山产茶甚古，唐地理志载，义阳（今信阳县）土贡品有茶。”北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。